Casa della Nella

I nostri piatti non si sono mai allontanati dalle loro origini, nella cucina popolare fiorentina. Grazie alla posizione strategica proprio davanti allo storico Mercato di Sant’Ambrogio, il più antico di Firenze, la mattina siamo tra i primi a poter scegliere la materia prima fresca, che arriva direttamente dai piccoli produttori locali, dalle loro coltivazioni rimaste “come una volta”, “bio” non per moda ma per vocazione.

Con i nostri fornitori, abbiamo un rapporto quotidiano e di fiducia, e prendiamo solo quello che ci serve ogni giorno, perché per noi è molto importante non sciupare i preziosi prodotti della nostra terra. E così le verdure, la carne, l’olio, il tartufo, arrivano attraverso una filiera cortissima direttamente in Casa della Nella.

Noi siamo Fiorentini, icché tu ci vuoi fare??
Ci piace un monte ridere e ci garba anche scherzare
Siamo amanti della Viola, ci piace bestemmiare
Così… senza peccato: ci viene a intercalare!
’un si vuol far di male…

Il nostro menù

Tomahawk

La ciccia

Tomahawk

Seguendo i vostri gusti, ci siamo aperti ad alcune alleanze innovative, per esempio con produttori di carne irlandese, privilegiando la scottona, che è diventata il nostro cavallo di battaglia perché vi piace moltissimo, in quanto è morbidissima e molto saporita.

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Linguine all'astice

Il pesce

Linguine all'astice

Altro punto di forza della nostra offerta gastronomica è il pesce. Per il medesimo vantaggio del rapporto personale con i nostri fornitori, ogni giorno approfittiamo del fresco disponibile e così, direttamente dai mari della nostra Sicilia, arrivano sulla vostra tavola scampi e gamberi rossi, la Sardegna ci dona cozze e vongole, i totanini arrivano da Porto Santo Stefano.

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I vini

La Tognazza

Casa della Nella, in abbinamento ai piatti del suo particolare menù, vi offre una ricca carta dei vini, che rappresenta anche un percorso nella storia enologica toscana. Nella nostra carta dei vini, conoscerete inoltre, molto da vicino, La Tognazza, casa vitivinicola dalla spiccata vena creativa.

Così, attraverso la nostra accurata selezione, potrete scegliere quei vini che meglio esaltano la qualità e il gusto delle ricette di Casa della Nella.

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Dicono di noi

Ottima cucina ottimi ingredienti consiglio i ravioli al baccalà in guazzetto di arselle... senza parlare del cheesecake al semolino!!
Cristina Pezzini
Cristina Pezzini

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